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5道自制小零食,低脂饱腹,缓解饥饿感,减肥期间放心吃

减肥常识 8个月前 (08-06) 39次浏览 0个评论

减肥辛苦,每餐饭没什么油水,还要严格控制热量,饿得快就成了一种常态。在两餐间,适量的吃一些小零食,可以很好的缓解饥饿感,又不会影响到减肥效果。和大家分享5款可以居家自制的健康小零食,低脂饱腹,减肥时吃,没有负担。

第一道:黑芝麻燕麦消化饼干

黑芝麻燕麦饼干饱腹感强又有含有丰富的膳食纤维,减肥期间把它做为加餐非常适合。

燕麦,虽说热量有些高,每100克有338大卡的热量,但是饱腹感很强。一般冲泡一两勺就会有饱腹感,不会觉得饿。而且,燕麦中含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠道加快蠕动,从而达到减重的效果。

相较传统的黄油饼干,这款饼干的主料就是燕麦,再辅以黑芝麻、红糖等,算是饼干中低糖、低油、高纤维、高蛋白的那种。制作方法很简单,不像传统饼干那样需要打发黄油什么的,它只要将面团揉好就可以烤,全程半个多小时就可以搞定。

5道自制小零食,低脂饱腹,缓解饥饿感,减肥期间放心吃

具体制作方法

第一步:准备食材。即食燕麦100克、低筋面粉50克、黑芝麻25克、椰蓉20克、红糖10克、盐1克、玉米油50克、水50克左右。

第二步:把麦片、低筋面粉、黑芝麻、椰蓉、红糖、盐放入盆中,如图。

第三步:将所有食材翻拌均匀,这一步要注意,如果红糖里有一些硬颗粒,一定要提前压碎。

第四步:把油和水放入盆中,揉成团。(不同的燕麦、面粉吸水量不同。可以适当的加减一些水。)

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第五步:取适量的面团放入手中揉圆,然后稍稍压扁。

第六步:将做好的饼干胚放入烤盘中,烤盘里要提前铺一层烤纸,如图,整盘饼干做好的样子。

第七步:将烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟。

多说几句

1、做这个饼干,最好选择即食燕麦。

2、饼干胚搓圆后压扁就可以了,切莫压的太硬,那样会影响饼干的口感。

第二道:自制牛肉干

牛肉,蛋白质含量高,脂肪含量少,热量较低,是减肥期间可以食用的肉类。牛肉干方便携带、保存,饱腹感又强。饿的时候,吃一小块,足可以缓解饥饿感。牛肉干在家做,很方便,喜欢的话一定要试试看。

5道自制小零食,低脂饱腹,缓解饥饿感,减肥期间放心吃

具体制作方法

第一步:准备食材。牛腿肉800克、姜1块、香叶2片、八角1个、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉1克、小茴香几粒。

第二步:把牛肉切成条,如图。(切条或切块这个随意。)

第三步:把牛肉放入清水中浸泡2个小时,中途换1-2次水。(这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。)

第四步:冷水下锅,把浸泡好的牛肉捞出放入锅中,再倒入1勺料酒,大火烧开后把牛肉捞出。

第五步:往牛肉中放入香叶、八角、辣椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、半勺盐、2勺白糖、1勺老抽、3勺生抽调味。

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第六步:把牛肉与调味料拌匀,让每一块肉都粘上调料。然后腌制30分钟,让肉入味。

第七步:把姜切成大片,铺到电饭锅底部,如图。

第八步:把牛肉倒入锅中,尽量摆平整一些,如图。

第九步:盖好锅盖,按下“煮饭”按钮加热15分钟,然后焖5分钟。

第十步:加热结束后把牛肉取出,一块一块的摆在盘中,然后放到桌上让其自然晾干一晚即可食用。

多说几句:

1、牛肉要选择瘦一点的来做。

2、逆着牛肉的纹理来切,做好的牛肉干比较好嚼。顺着牛肉的纹理来切,做好的牛肉干比较有嚼劲。具体怎么切,看自己的喜好吧。

3、喜欢吃辣的话,可以多放一点辣椒粉。

4、根据牛肉条的大小要适量的调整煮制的时间。

5、煮制结束后,铺在电饭锅底层的姜片会糊,这个是正常现象。

6、如果觉得自然晾干一晚时间比较久,可以把煮好牛肉干放入烤箱中,上下火60度、热风烘烤1个小时,效果非常好哦。

第三道:酸奶紫薯糕

减肥期间,那些高糖高热量的点心是不能碰的。这对于平时比较喜欢吃点心或者甜品的人来说,实在是折磨。如果想吃点心,可以试试这款酸奶紫薯糕。

紫薯,每100克有106大卡的热量,热量较低,饱腹感比较强,在减肥期间可以用它来代替主食。将蒸好的紫薯压成泥,再加一些酸奶,这样做好的点心口感绵润细腻,软糯清甜,特别美味。还有,不得不提的是制作方法,几步就可以做好,非常非常简单,在家用蒸锅就可以做,可以说看了就会。

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具体制作方法

第一步:准备食材。紫薯500克、酸奶40毫升左右。

第二步:把紫薯去皮切成小块,然后放到蒸笼上蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第三步:把蒸好的紫薯泥取出放到盆中,用勺子压成泥,如图,一定要压的细一点,然后晾凉。

第四步:把酸奶放到紫薯泥中,然后拌匀。

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第五步:如图,紫薯和酸奶拌好的样子。

第六步:将紫薯均匀的分成8等份,然后搓圆,接下来放到模具里压成喜欢的花样即可。

第七步:上桌开动吧。

多说几句

1、我用的酸奶是比较浓稠的那种。另外,紫薯的吸水量不一样,大家在加酸奶的时候,可以一点一点的加,别一次放太多,那样不好掌握软硬。

2、紫薯一定要蒸到用筷子可以轻松刺穿为止。

3、也可以用料理机将紫薯打成泥,这样更加细腻一些。

4、紫薯在放到模具里压成花样的时候,难免会粘模具。为了防粘,大家可以往紫薯表面抹上薄薄的一层熟油,然后再放到模具里。熟油就是把食用油加热到四五成热,然后再晾凉。

5、夏天吃,在做好后可以用保鲜膜盖一下,然后放到冰箱中,冷藏两个小时,口感更好哦。

第四道:无油鸡米花

减肥时最难的就是控制食欲,比如金黄酥脆的炸鸡,想想都觉得美味,可这些却超不适合在减肥期间吃。不过,大家可以试试这个做法的鸡米花,一滴没也没放,照样外表金黄,口感酥脆,即使减肥期间吃也不会有负罪感。

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具体制作方法

第一步:准备食材。鸡胸肉1块、玉米淀粉(或干面粉)适量、鸡蛋2个、黄色面包糠适量。

第二步:把鸡胸肉切成小块,如图。

第三步:往鸡胸肉里放入1勺盐、1勺料酒、少许白胡椒粉抓匀,然后盖上保鲜膜,放到冰箱里腌制30分钟。

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第四步:鸡胸肉腌好后,用筷子夹一块鸡肉,放入干淀粉中,让鸡胸表面均匀的粘上干淀粉,如图。

第五步:将粘好干淀粉的鸡肉放入蛋液中,粘满鸡蛋液。

第六步:再将鸡肉裹满面包糠,如图。

第七步:提前往烤盘里铺一层烤纸,然后把鸡肉放入烤盘中,如图。

第八步:放入预热好的烤箱,上下火190烤15分钟即可。

多说几句:

1、腌制鸡肉的时候,调味料可以随自己口味来放。比如,喜欢吃辣的也可以放一点辣椒。

2、烤制的时间根据鸡米花的大小来定。

3、用这个方法烤鸡翅也挺好吃的。

4、可以将淀粉换成干面粉,这样更不易长胖。

5、面包糠有两种颜色,一种是白色一种是黄色,用烤箱做鸡米花,建议大家用黄色的面包糠,这样烤好后颜色更加诱人。

第五道:无油无糖酸奶蛋糕

这款蛋糕用料简单、做法简单,但味道却一点也不简单。烤好的蛋糕,口感与芝士蛋糕有些像,湿润绵软,又有着酸奶的香气,做下午茶特别适合哦。

关于这款蛋糕,还有一个优点,那就是相较传统的蛋糕,它没有再加任何糖和油,热量比较低,即使减肥期间也可以吃。这一点对于年前需要减肥的朋友来说,非常非常友好。

5道自制小零食,低脂饱腹,缓解饥饿感,减肥期间放心吃

具体制作方法

第一步:准备食材。酸奶1盒,200毫升,最好用那种比较浓稠的酸奶哦。鸡蛋2个、玉米淀粉15克左右。

第二步:把酸奶、鸡蛋、玉米淀粉放入盆中,如图。

第三步:搅拌均匀,如图,蛋糕糊就做好了。(没错,就这么简单~)

第四步:往6寸的戚风蛋糕模具里铺一层烤纸,这样便于烤好后脱膜。

第五步:把拌好的蛋糕糊倒入模具内,如图。

5道自制小零食,低脂饱腹,缓解饥饿感,减肥期间放心吃

第六步:烤箱调至上下火185度,预热结束后将蛋糕放入烤箱中,烤35分钟左右就可以了。

第七步:烤好后晾凉就可以开动了。放到冰箱冷藏一会儿再吃,口感更好哦。

多说几句

1、酸奶一定要用比较浓稠的那种。玉米淀粉,如果没有的话,也可以换成等量的低筋面粉。

2、如果没有蛋糕模具,可以放到一个耐高温的烤盘或烤碗中,效果是一样的。烤好的蛋糕如果要取出来,记得一定要模具里铺一层烤纸。不然蛋糕烤好后,只适合用勺子来吃了哦。

3、烤制的时间,按大家使用的模具大小和面糊的量来增减哦。

4、如果大家觉得味道比较清淡,可以适当的加一点糖。也可以往蛋糕糊里加一些蓝莓、蔓越莓干、熟黄桃丁等等,这些会让蛋糕的口感更加丰富。


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