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没有减肥的食物,却有减肥的吃法,想知道吗?

减肥食谱 4年前 (2017-05-08) 36次浏览 0个评论

【丁香医生原创】如果你是个吃货,又想要减肥,丁香医生深深理解那种纠结挣扎的心理:吃,还是不吃,是个问题。

网上说有很多「负卡路里食物」,能让人边吃边瘦,是真的么?丁香医生就来和大家聊一聊这个话题。

没有减肥的食物,却有减肥的吃法,想知道吗?

一、什么是「负卡路里食物」?

卡路里,是一种热量单位,关心过体重的人应该都听说过。

1 克水在 1 大气压下升高 1 摄氏度需要的热量,就是 1 卡路里,1000 卡路里就是 1 大卡。

身体在吃东西消化吸收整个过程中,其实是需要消耗热量的,被称为「食物热效应」。如果食物本身的热量小于消化吸收消耗的热量时,就会出现所谓的「负卡路里食物」。

没有减肥的食物,却有减肥的吃法,想知道吗?

那么,负卡路里食物真的存在吗?

实际上并不存在食物的热效应一般不超过食物自身热量的 30%,所以依旧有 70% 的热量会被吸收,怎么吃都不可能出现负的。

如果非要找出一种「负卡路里食物」,那就是凉白开了,本身零热量,还得消耗一些热量让它变成体温,确实是负的。但这点消耗太少了,1 升水升高 20 摄氏度,也不过需要 20 000 卡路里,也就是 20 大卡,半个苹果就回来了。

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二、以下食物不是「负卡路里食物」,但有助于减肥

虽然芹菜、苹果、燕麦、巴旦木……不是「负卡路里食物」,但它们被推崇确实是有道理的,丁香医生就来帮助大家分析一下这些食物都好在哪儿。

1. 果蔬:芹菜和苹果

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不仅是芹菜和苹果,大多数的蔬菜和水果都很不错。

它们的热量有限,算得上是「低卡路里」食物。但膳食纤维比较多,饱腹感好,用蔬菜和水果占住了胃口,其他高热量的食物就可以少吃一点了。

2. 粗粮:燕麦

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虽说燕麦热量并不比大米低,可它消化吸收慢,饱腹感特别好,所以少吃点也不会饿。

难得的是,作为主食,它还含有多种维生素以及各种矿物质,简直就是全方位碾压米饭馒头这些精白主食。

3. 坚果:巴旦木

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巴旦木作为坚果,每 100 克的热量高达 540 大卡,和「负卡路里」根本不沾边儿。

不过,它的能量是「缓释」的,很顶饱;而且含有丰富的不饱和脂肪酸,作为小零食很不错。把高能量的沙拉酱换成巴旦木碎也很不错。

要注意的是,巴旦木这些坚果,每天不要超过一小把,并且要记得少用点烹调油,平衡油脂摄入。

4. 最后,来说说水

虽然不能靠喝水来消耗热量,但也别小看它的作用。

无论是凉白开还是淡茶水,只要是无糖的各种水,饭前半小时内喝一些,可以占掉一部分胃口,让你少吃一点。

也算是「灌个水饱」吧。

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三、什么才是减肥食物?

不难发现,上面这些「减肥」食物有几个特点:

1、热量低;

2、饱肚子;

3、热量低并且饱肚子。

不过,就算热量低并且饱肚子,也不算是完美的「减肥食物」。

因为,体重怎么变,关键在于每天整体的饮食和运动,不是一种食物能决定的。

没有减肥的食物,却有减肥的吃法,想知道吗?

那该怎么办?

丁香医生建议你,放弃迷信某一种「减肥食物」,试试「减肥吃法」吧:

1、多吃蔬菜;

2、用粗粮代替精米白面;

3、用水果代替甜点;

4、尽量吃瘦肉,少吃肥肉;

5、油和盐最好少一点;

6、大餐或甜品,偶尔一次别焦虑。

没有减肥的食物,却有减肥的吃法,想知道吗?

还有最关键的一条:控制「量」!

本文为「丁香医生」原创,请勿转载;作者:杨宇鹏;编辑:李坏。

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