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好吃又好做的减脂餐,色香味俱全,成功减重7斤,学会吃饭很重要

减肥食谱 1年前 (2020-04-08) 48次浏览 0个评论
好吃又好做的减脂餐,色香味俱全,成功减重7斤,学会吃饭很重要

最近我在研究减脂餐,不仅是为了我自己,也是为了我家那位日益发福的上班族先生。以前觉得减脂餐都不太好吃,估计也是因为以前厨艺不好,现在正儿八经地研究减脂餐,却发现原来味道和营养是可以并存的。很多以前不常吃的食物,经过简单的烹饪,也可以很美味,而且还让我成功减重7斤呢!

我今天要分享的这一份减脂餐,好吃又好做,它是我家先生的工作午餐,也是我最近常吃的家常饭菜。很多人减肥选择不吃主食,这是大错特错的,主食还是要吃的,但要有选择的吃,用糙米代替了普通的大米,焖煮出来的糙米饭,越嚼越香。

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除了糙米饭以外,菜品的选择和制作也是有要求的,第一要种类丰富,多种食材搭配,营养更全面;第二要选择高蛋白食物,比如鸡蛋、鸡胸肉、牛肉、鱼虾等食材;第三是一定要低盐低油,保证制作出来来的菜品清淡营养,才更符合健康减肥的理念。

最近一个多月以来,我自己亲身体验,通过“有选择的吃”和“适量的运动”已经减重7斤了,这是一个很不错的开始哦。作为一名美食分享者,我也很愿意把我的减脂食谱和减脂经验分享给大家,不管你是在家吃饭还是需要每天带饭的上班族,都可以试试这款减脂餐,来看看我是怎么做的吧!

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【减脂糙米饭】

【原料】:白米60g、糙米60g、红米60g、黑米60g、清水适量;

【详细做法】:步骤1、先把准备好的四种米混合在一起,放在大碗里,清洗干净,加上适量清水浸泡1小时以上。我一般早上现焖米饭,会放在冰箱里泡一晚,第二天早上再上锅焖熟;

步骤2:准备好的小砂锅内壁抹一层食用油,把泡过的米放到砂锅里,加上适量的清水;

步骤3:砂锅上火,中小火焖熟,大约30分钟左右,水分减少后如果火力不均匀,需要手动转动砂锅受热方向,使砂锅里的米饭均匀受热,以免糊底;

步骤4:直到砂锅里的水分全部消耗,糙米饭就焖好了,这个份量至少够两人食用的;

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我这里是用砂锅焖煮的,泡米的时间长一些,焖煮时间就会缩短,如果想省事,可以用电饭煲来做,时间长一些,但更加方便。

红米、黑米、糙米三种食材混合,被称为三色糙米,是健身界小伙伴推荐的最佳主食,用它们蒸出来的米饭,饱腹感强,热量又低,还含有丰富的膳食纤维和维生素、矿物质等,经常食用可以帮助促进肠道蠕动,减少胀气、改善便秘等功效。

用它们蒸米饭,可以搭配大米,也可以省略大米只用三色糙米,用1:1:1的科学配比,丰富了营养,又保证了口感。低热量高纤维,是减脂期间必不可少的健康主食。


【番茄炒鸡蛋】

【原料】:番茄1个、鸡蛋2个、食用油、盐;

【详细做法】:步骤1、番茄洗净后切成小块,鸡蛋打在碗里,搅拌均匀;

步骤2:炒锅上火烧热,放少许食用油,把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,稍微定型后再翻炒成鸡蛋块;

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步骤3:再把切好的番茄块放到锅里,一起翻炒至番茄块变软出汤汁;

步骤4:加少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。

番茄炒鸡蛋是简单快手的家常菜,营养好,口感好,做法又简单,深受大家的喜爱,它同时也是一道减肥餐。不过把它制作成减肥餐还是要有注意事项的,第一是不能多油,用不粘锅,少量油就可以炒好鸡蛋;第二是可以去掉蛋黄,鸡蛋是高蛋白食物,但是蛋黄中的胆固醇含量比较高,并不适合多吃,一天最多两个。如果介意蛋黄,在制作番茄炒鸡蛋的时候可以把蛋黄去掉,多放点蛋清,炒出来的颜色会发白,但提前了蛋白质含量,又减少了胆固醇的摄入,也是一种好方法。


【黄瓜木耳炒鸡胸肉】

【原料】:旱黄瓜1根、黑木耳一小把、胡萝卜半根、鸡胸肉一块、食用油、生抽酱油、葱姜料酒、盐;

【详细做法】:步骤1、准备制作菜肴的食材,黄瓜可以用旱黄瓜,也可以用其它品种的黄瓜;黑木耳需要提前泡发,并放到开水里焯熟后备用;胡萝卜需要去皮;

步骤2、把黄瓜、胡萝卜分别切成薄片,黑木耳如果块太大,可以撕成小块备用;鸡胸肉切成薄片,用一小勺生抽酱油、1勺葱姜料酒调拌均匀,腌制备用;

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步骤3、炒锅上火烧热,放少量食用油,把胡萝卜片放到锅里翻炒,很快锅里的油都会是胡萝卜的颜色了;

步骤4、把鸡胸肉片放到锅里,一起翻炒至变色;

步骤5、鸡胸肉片遇热后很快就会变成白色,切得薄,所以不需要炒太久;

步骤6、把焯熟的黑木耳放到锅里,黑木耳如果炒不太容易熟,所以提前用开水焯熟再放到锅里炒就好多了;

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步骤7:最后把黄瓜片放到锅里,一起翻炒,黄瓜本来就可以生吃,口感清爽脆嫩,炒久了影响口感,所以最后放到锅里;

步骤8:加少量盐调味,翻炒均匀即可出锅。

这道菜简单易做,低脂营养又好吃,鸡胸肉提前用少量的葱姜料酒和生抽酱油抓均匀,腌制一小会儿,可以提鲜增味,切得薄一些,翻炒时间短,口感鲜嫩不发柴。少放油少放盐,整道菜的口感清爽鲜嫩,非常适合减脂期食用,四种颜色搭配起来也很好看,所以我每次装饭盒,这个菜都会多装一些。


减脂糙米饭、番茄炒蛋、黄瓜木耳炒鸡胸肉的做法都分享结束了,大家觉得我这个减脂午餐搭配得怎么样?是不是又营养又好吃,做起来简单快捷,而且还很好看呢?

不管是在家带娃的全职家长,还是每天要出门工作的职场精英,如果有减脂需求,都可以尝试这款好吃又营养的减脂餐,再配合一些适合自己的运动,肯定会瘦下来的。

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如果是带到公司当工作餐,早起半小时就能做好这份减脂餐,把做好的饭菜装到漂亮的饭盒里就可以了。

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这款草莓图案的饭盒是我新入手的,法国monbento日式分割型便当盒,双层设计,分别有独立盒盖,装饭装菜不会串味,密封效果很好,双层叠放也不占地,用绑带一套,放在包包里就可以带出门了。中午用微波炉加热一下,美味营养的工作餐就有了,是不是特方便呢?

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感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。

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